Cuisine en Plein Air 101 : Pizzas

Il n'y a rien de tel qu'un repas chaud à la fin d'une longue journée en pleine nature. Vous ne pouvez pas battre la satisfaction d'un repas chaud cuit sur le réchaud de camping ou le feu de camp. Ces pizzas rapides et faciles à préparer en pleine nature satisferont votre faim et vos papilles.

Ces pizzas individuelles pour la pleine nature sont parfaites pour garder les choses simples, légères et compactes lors de vos randonnées ou voyages à vélo. Gardez-le léger et simple avec juste quelques ingrédients si vous comptez les onces. Le poids ne vous dérange pas ? Ajoutez des garnitures. Dans tous les cas, c'est un repas copieux pour la randonnée.

Pratique: Les ingrédients sont légers et faciles à emballer. Emportez autant ou aussi peu de garnitures que vous le souhaitez !

Personnalisable: Il y a d'innombrables possibilités de garnitures à explorer. Vous décidez de votre expérience pizza.

Délicieux: Ces petites pizzas sont une option de repas délicieuse et apportent des ingrédients frais en pleine nature. Nous sommes biaisés, mais nous pensons que tout a meilleur goût en pleine nature.

Temps de cuisson rapide: Les pizzas en pleine nature se préparent en quelques minutes seulement, ce qui les rend idéales pour cuisiner sur le feu de camp ou avec un réchaud portable

L'équipement de cuisine dont vous avez besoin pour les pizzas en pleine nature peut être aussi simple que votre installation de cuisine habituelle en pleine nature, ou vous pouvez ajouter un ou deux éléments pour les rendre plus gastronomiques.

• Réchaud portable ou installation de feu de camp

• Poêle légère avec couvercle pour cuisiner (le couvercle est optionnel, mais aide à retenir la chaleur, accélérant le temps de cuisson de votre pizza.)

• Feuille d'aluminium (optionnelle)

• Ustensiles : couteau, spatule et planche à découper (optionnels, la pizza se mange avec les doigts après tout)

• Assiettes ou plats de service

• Tortillas (de blé ou de maïs), ou pitas.

o Choisissez une taille de tortilla qui s'adapte au fond de votre poêle

• Sauces (sauce tomate, pesto ou huile d'olive). Nous recommandons celles en bouteilles en plastique, ou transférez la sauce dans un récipient en plastique.

• Fromage (râpé ou en tranches)

• Garnitures (pepperoni, légumes, viandes précuites, etc.).

• Épices et herbes (origan, basilic, poudre d'ail)

Préparer les garnitures à la maison vous fait gagner du temps et évite un nettoyage salissant au camp. Coupez vos légumes et précuisez votre viande avant de partir en randonnée pour pouvoir cuisiner ces pizzas plus tôt que prévu. Emballez vos ingrédients pour votre voyage en utilisant des sacs ou des contenants refermables. Les contenants hermétiques aideront à garder vos ingrédients frais.

Si vous utilisez un réchaud de camping, trouvez une surface plane éloignée de votre zone de couchage pour installer votre espace de cuisson. Trouvez un endroit protégé du vent ou utilisez un pare-vent pour protéger votre flamme et maximiser l'efficacité thermique.

Pour cuisiner sur un feu de camp, construisez toujours votre feu de camp dans un foyer existant et respectez les règles de sécurité du feu de camp :

• Gardez votre feu de camp petit

• N'utilisez que du bois mort et tombé et des brindilles pour le combustible

• Ne laissez pas votre feu sans surveillance

• Quand il est temps d'éteindre votre feu, arrosez-le d'eau en vous assurant qu'il ne reste pas de braises chaudes.

o Ajoutez la sauce, en l'étalant uniformément

o Ajoutez une couche de fromage sur le dessus

o Ajoutez vos garnitures souhaitées

o Pliquez en deux ou ajoutez une autre tortilla sur le dessus (optionnel, mieux si vous n'avez pas de couvercle pour votre poêle)

o Placez votre pizza préparée à feu moyen à doux

o Couvrez la poêle ou enveloppez dans du papier d'aluminium (optionnel)

o Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que les bords soient croustillants

o Si vous avez plié votre tortilla en deux ou ajouté une tortilla sur le dessus, retournez pour cuire l'autre côté

1. Lorsque vous cuisinez sur un réchaud de camping, gardez le feu bas pour éviter que le fond ne brûle.

2. Si vous n'avez pas de couvercle pour votre poêle, pliez la tortilla en deux ou ajoutez une deuxième tortilla pour aider à emprisonner la chaleur et faire fondre votre fromage plus rapidement. Si vous utilisez un pita, mettez les garnitures dans la poche.

3. Prévoyez de déguster vos pizzas la première ou la deuxième nuit de votre voyage pour profiter des ingrédients lorsqu'ils sont encore frais.

4. Ces pizzas peuvent être dégustées chaudes ou froides (mais nous recommandons fortement de les manger chaudes !)

5. Optez pour des tortillas de maïs pour une option sans gluten ou sans fromage pour une option sans produits laitiers.

6. Vous voulez les préparer sur le feu ? Emportez un réchaud portable en cas de changement des restrictions de feu ou s'il n'y a pas d'anneaux de feu disponibles. Personne ne veut avoir faim !

7. Voyagez en solo ? Apportez une poêle plus petite pour cuisiner. Assurez-vous simplement que vos tortillas ou pitas s'adaptent. Pour les groupes de 2 ou plus, apportez une poêle plus grande pour en cuire deux à la fois.

8. Emportez un tabouret ou une chaise légère pour vous asseoir confortablement pendant que vous cuisinez et savourez votre repas.

Lorsque vous avez fini de cuisiner, laissez tout refroidir avant de nettoyer. Utilisez du savon biodégradable pour laver la vaisselle. Pratiquez le principe Leave No Trace™ et emportez tous les restes ou déchets.

Maintenant que vous avez tout ce qu'il vous faut pour faire des pizzas en pleine nature, préparez vos sacs et partez pour votre prochaine aventure en pleine nature.

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Bonne cuisine (en pleine nature) !