Backcountry Cooking 101: Pizza's

Er gaat niets boven een warme maaltijd aan het einde van een lange dag in de wildernis. Er is niets dat de voldoening van een warme, gekookte maaltijd boven het kampeerfornuis of kampvuur overtreft. Deze snelle en gemakkelijke pizza's uit de achtertuin zullen uw honger en uw smaakpapillen stillen.

Deze pizza's voor één persoon uit de wildernis zijn perfect om het makkelijk, licht en compact te houden tijdens je backpack- of fietstochten. Houd het licht en simpel met slechts een paar ingrediënten als je op grammen let. Maakt het gewicht je niet uit? Doe er dan wat toppings op.. Hoe dan ook, dit is een stevige maaltijd voor tijdens het backpacken.

Handig: De ingrediënten zijn licht en gemakkelijk mee te nemen. Kies zoveel of zo weinig toppings als je wilt!

Aanpasbaar: Er zijn eindeloze toppingmogelijkheden om mee te spelen. Jij bepaalt hoe jouw pizza-ervaring eruit zal zien.

Verrukkelijk: Deze kleine pizza's zijn een heerlijke maaltijdoptie en brengen verse ingrediënten naar het achterland. Wij zijn bevooroordeeld, maar wij vinden dat alles beter smaakt in het achterland.

Snelle kooktijd: Pizza's uit de achtertuin zijn in een paar minuten klaar, waardoor ze ideaal zijn om te maken boven een kampvuur of op een draagbaar fornuis.

De kookuitrusting die je nodig hebt voor pizza's in de wildernis kan net zo eenvoudig zijn als je gebruikelijke kookuitrusting voor in de wildernis, of je kunt er een of twee items aan toevoegen om ze nog gastronomischer te maken.

• Draagbare kachel of kampvuuropstelling

• Lichtgewicht pan met deksel om te koken (het deksel is optioneel, maar helpt de warmte vast te houden, waardoor de kooktijd van uw pizza wordt versneld).)

• Aluminiumfolie (optioneel)

• Benodigdheden: mes, spatel en snijplank (optioneel, pizza is tenslotte vingerfood)

• Borden of serveerschalen

• Tortilla's (van bloem of maïs) of pita's.

O Kies een tortillaformaat dat in de bodem van je pan past

• Sauzen (tomatensaus, pesto of olijfolie). Wij raden aan om de saus in plastic knijpflessen te doen of over te brengen in een plastic bakje..

• Kaas (geraspt of in plakjes)

• Toppings (pepperoni, groenten, voorgekookt vlees, enz.).).

• Specerijen en kruiden (oregano, basilicum, knoflookpoeder)

Door thuis de toppings voor te bereiden bespaar je tijd en voorkom je rommelig opruimen op de camping. Snijd je groenten en kook je vlees alvast voor voordat je op pad gaat, zodat je deze pizza's zo snel mogelijk kunt bereiden.. Verpak uw ingrediënten voor uw reis in hersluitbare zakken of containers. Luchtdichte containers zorgen ervoor dat uw ingrediënten vers blijven.

Als u een kampeerkooktoestel gebruikt, zoek dan een vlak oppervlak buiten uw slaapgedeelte om uw kookplek in te richten. Zoek een plek die beschut is tegen de wind of gebruik een windscherm om uw vlam te beschermen en de warmte-efficiëntie te maximaliseren.

Als u op een kampvuur kookt, moet u het kampvuur altijd in een bestaande vuurring maken en de juiste kampvuur-etiquette in acht nemen:

• Houd je kampvuur klein

• Alleen gebruikt dons- en dood hout en aanmaakhout als brandstof

• Laat uw vuur niet onbeheerd achter

• Wanneer het tijd is om het vuur te doven, blus het dan met water en zorg ervoor dat er geen hete kolen meer over zijn..

O Voeg de saus toe en verdeel gelijkmatig

O Leg de kaas er bovenop

O Beleg met de gewenste toppings

O Vouw dubbel of bedek met een andere tortilla (optioneel, het beste als je geen deksel op je pan hebt)

O Plaats je voorbereide pizza op middelhoog tot laag vuur

O Dek de pan af of wikkel hem in folie (optioneel)

O Kook tot de kaas smelt en de randen knapperig zijn

O Als je je tortilla dubbel hebt gevouwen of een tortilla-topper hebt toegevoegd, draai hem dan om om de andere kant te bakken

1. Als u op een kampeerfornuis kookt, houd dan het vuur laag om te voorkomen dat de onderkant verbrandt.

2. Als je geen deksel op je pan hebt, vouw je de tortilla dubbel of leg je er een tweede tortilla bovenop om de warmte vast te houden en je kaas sneller te laten smelten.. Als je een pitabroodje gebruikt, stop je de toppings in het zakje.

3. Plan om de eerste nacht of twee van je reis van je pizza's te genieten, zodat je de ingrediënten kunt proeven als ze nog vers zijn.

4. Deze pizza's kunnen warm of koud gegeten worden (maar wij raden u aan ze warm te eten!)

5. Kies voor maïstortilla's om het glutenvrij te maken of kies voor minder kaas voor een zuivelvrije optie

6. Wil je ze boven het vuur bereiden? Neem dan een draagbaar kooktoestel mee als reserve voor het geval de vuurvoorschriften veranderen of er geen vuurringen beschikbaar zijn.. Niemand wil honger lijden!

7. Vlieg je alleen? Neem een ​​kleinere pan mee om in te koken.. Zorg ervoor dat je tortilla's of pita's erin passen. Voor groepen van 2 of meer personen, neem een ​​grotere pan mee om twee personen tegelijk te koken.

8. Neem een ​​lichte kruk of stoel mee, zodat u comfortabel kunt zitten terwijl u kookt en van uw maaltijd geniet..

Als je klaar bent met koken, laat dan alles afkoelen voordat je het schoonmaakt. Gebruik biologisch afbreekbare zeep voor het afwassen. Beoefen Leave No Trace™ en ruim alle restjes of afval op.

Nu je alles hebt wat je nodig hebt om pizza's in de wildernis te maken, pak je je koffers en ga je op pad voor je volgende reis in de wildernis.

Zorg ervoor dat u uw pizzaverhalen met ons deelt via onze sociale mediakanalen.

Veel (buiten)kookplezier!