Cuisine de l'arrière-pays 101 : Ramen

Un confort chaleureux et épicé, où que vos bottes vous mènent.

Il y a quelque chose de réconfortant dans un bol fumant de ramen après une longue journée de randonnée. luxueux. Ce n'est pas un restaurant chic. luxueuxmais ce genre de confort particulier qu'on ne ressent que lorsqu'on est poussiéreux, fatigué et assis sur un tronc d'arbre au milieu de nulle part.

Voilà l'esprit qui se cache derrière ma recette de ramen en pleine nature. Je fabrique et peaufine ça depuis des années.. La base est toujours simple, légère et facile à emballer.. Les variations ? C'est là que le plaisir commence, selon l'espace disponible dans votre sac, le nombre de jours passés en randonnée et, honnêtement… votre envie de vous faire plaisir en bord de sentier..

Recette de base : « Ramen de maman »

• 1 paquet de ramen — Je choisis les plus épicés que je puisse trouver.
• Sachets de Sriracha — parce que les épices, c'est la vie.
• Eau + source de chaleur — préparer conformément à l'emballage.

Conseil de pro : Si possible, faites-le cuire dans une autre casserole que votre Jetboil pour que le café de demain n'ait pas le goût de bouillon miso.. Je l'ai appris à mes dépens..

Des extensions qui valent la peine d'être prises en charge.

Pas besoin de trop garnir pour que les ramen soient délicieux. Une simple cuillère à soupe d'ingrédients supplémentaires suffit à transformer ce plat en un festin de randonnée.. Si vous apportez des légumes crus, blanchissez-les dans le bouillon avant d'ajouter les nouilles.. Parfait pour les voyages en solitaire ou à partager avec un compagnon de randonnée..

Voici mes produits préférés, testés et approuvés, classés selon leur saveur, leur poids et leur aptitude à la randonnée en pleine nature :

Nos meilleurs choix :

1. coriandre
2. Champignons
3. pois mange-tout
4. Germes de haricots
5. chou rouge
6. cacahuètes hachées
7. Œuf dur
8. poivrons