Backcountry Cooking 101: Pizzas

Es gibt nichts Schöneres als eine warme Mahlzeit am Ende eines langen Tages in der Wildnis.. Nichts geht über die Befriedigung, eine heiße, auf dem Campingkocher oder am Lagerfeuer zubereitete Mahlzeit zu genießen.. Diese schnellen und einfachen Backcountry-Pizzen werden Ihren Hunger und Ihren Gaumen befriedigen..

Diese Einzelportions-Backcountry-Pizzen sind perfekt, um auf Ihren Rucksack- oder Bikepacking-Touren alles einfach, leicht und kompakt zu halten.. Wenn Sie auf jedes Gramm achten, halten Sie es leicht und einfach mit nur wenigen Zutaten.. Das Gewicht stört dich nicht? Dann gib einfach reichlich Belag drauf.. So oder so, das ist eine herzhafte Mahlzeit für Rucksackreisende..

KomfortabelDie Zutaten sind leicht und einfach zu verpacken.. Wählen Sie so viele oder so wenige Belagvarianten, wie Sie möchten!

AnpassbarEs gibt unzählige Möglichkeiten für die Belaggestaltung, mit denen man experimentieren kann.. Sie entscheiden selbst, wie Ihr Pizza-Erlebnis aussehen soll..

LeckerDiese kleinen Pizzen sind eine köstliche Mahlzeitoption und bringen frische Zutaten in die Wildnis.. Wir sind zwar voreingenommen, aber wir glauben, dass in der Wildnis alles besser schmeckt..

Kurze GarzeitBackcountry-Pizzen sind in wenigen Minuten zubereitet und eignen sich daher ideal für die Zubereitung über dem Lagerfeuer oder auf einem tragbaren Kocher.

Die Kochausrüstung, die du für Backcountry-Pizzas benötigst, kann so einfach sein wie deine übliche Backcountry-Kochausrüstung, oder du kannst ein oder zwei Dinge hinzufügen, um sie etwas raffinierter zu gestalten..

• Tragbarer Kocher oder Lagerfeuer-Set

• Leichte Pfanne mit Deckel zum Kochen (der Deckel ist optional, hilft aber, die Hitze einzuschließen und so die Backzeit Ihrer Pizza zu verkürzen)..)

• Aluminiumfolie (optional)

• Besteck: Messer, Pfannenwender und Schneidebrett (optional, Pizza ist schließlich Fingerfood)

• Teller oder Servierschüsseln

• Tortillas (aus Weizenmehl oder Mais) oder Pitabrote.

O Wähle eine Tortillagröße, die in den Boden deiner Pfanne passt.

• Saucen (Tomatensauce, Pesto oder Olivenöl). Wir empfehlen Quetschflaschen aus Kunststoff oder das Umfüllen der Sauce in einen Plastikbehälter..

• Käse (gerieben oder in Scheiben)

• Beläge (Peperoni, Gemüse, vorgegartes Fleisch usw.).).

• Gewürze und Kräuter (Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver)

Die Vorbereitung der Toppings zu Hause spart Zeit und vermeidet lästiges Aufräumen im Camp.. Schneide dein Gemüse klein und brate dein Fleisch vor, bevor du dich auf den Weg machst, damit du diese Pizzen so schnell wie möglich zubereiten kannst.. Verpacken Sie Ihre Zutaten für die Reise in wiederverschließbaren Beuteln oder Behältern.. Luftdichte Behälter helfen dabei, Ihre Zutaten frisch zu halten..

Wenn Sie einen Campingkocher verwenden, suchen Sie sich eine ebene Fläche abseits Ihres Schlafbereichs, um Ihren Kochplatz aufzubauen.. Suchen Sie einen windgeschützten Platz oder verwenden Sie einen Windschutz, um die Flamme zu schützen und die Wärmeeffizienz zu maximieren..

Beim Kochen über einem Lagerfeuer sollte man immer eine vorhandene Feuerstelle nutzen und die Sicherheitsregeln für Lagerfeuer beachten:

• Halte dein Lagerfeuer klein

• Als Brennstoff wurden ausschließlich liegendes und totes Holz sowie Anzündholz verwendet.

• Lassen Sie Ihr Feuer nicht unbeaufsichtigt.

• Wenn es Zeit ist, das Feuer zu löschen, übergießen Sie es mit Wasser und achten Sie darauf, dass keine glühenden Kohlen mehr vorhanden sind..

O Die Sauce hinzufügen und gleichmäßig verteilen.

O Den Käse darüber schichten

O Schichten Sie Ihre gewünschten Zutaten darauf.

O In der Mitte falten oder mit einer weiteren Tortilla bedecken (optional, am besten, wenn Sie keinen Deckel für Ihre Pfanne haben).

O Legen Sie Ihre vorbereitete Pizza auf mittlere bis niedrige Hitze.

O Die Pfanne abdecken oder in Alufolie einwickeln (optional).

O So lange kochen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder knusprig sind.

O Wenn Sie Ihre Tortilla halbiert oder mit einem Tortilla-Topping belegt haben, wenden Sie sie, um die andere Seite zu garen.

1. Beim Kochen auf einem Campingkocher sollte die Hitze niedrig gehalten werden, damit der Boden nicht anbrennt..

2. Wenn Sie keinen Deckel für Ihre Pfanne haben, falten Sie die Tortilla in der Mitte oder legen Sie eine zweite Tortilla darauf, um die Hitze besser einzuschließen und den Käse schneller schmelzen zu lassen.. Wenn du ein Pitabrot verwendest, fülle die Füllung in die Tasche..

3. Planen Sie, Ihre Pizzen am besten an den ersten ein oder zwei Abenden Ihrer Reise zu genießen, damit die Zutaten noch frisch sind..

4. Diese Pizzen können warm oder kalt genossen werden (wir empfehlen jedoch dringend, sie warm zu essen!).

5. Verwenden Sie Maistortillas für eine glutenfreie Variante oder verzichten Sie auf Käse für eine milchfreie Option.

6. Möchtest du diese Gerichte über dem Feuer zubereiten? Packe vorsichtshalber einen Campingkocher ein, falls sich die Brandschutzbestimmungen ändern oder keine Feuerstellen vorhanden sind.. Niemand möchte hungern!

7. Alleinreisender? Bringen Sie eine kleinere Pfanne zum Kochen mit.. Achten Sie einfach darauf, dass Ihre Tortillas oder Pitas passen.. Für Gruppen ab 2 Personen bringen Sie bitte eine größere Pfanne mit, um zwei Gerichte gleichzeitig zuzubereiten..

8. Packen Sie einen leichten Hocker oder Stuhl ein, damit Sie beim Kochen bequem sitzen und Ihre Mahlzeit genießen können..

Lassen Sie nach dem Kochen alles abkühlen, bevor Sie es reinigen.. Verwenden Sie biologisch abbaubare Seife zum Geschirrspülen.. Bitte befolgen Sie die Prinzipien von „Leave No Trace™“ und nehmen Sie alle Essensreste und Müll wieder mit..

Jetzt, wo du alles hast, was du für die Zubereitung von Backcountry-Pizzen brauchst, pack deine Sachen und mach dich auf zu deiner nächsten Backcountry-Tour..

Teilt eure Pizza-Geschichten unbedingt mit uns über unsere Social-Media-Kanäle..

Viel Spaß beim Kochen in der Wildnis!