Cocina de campo 101: pizzas

No hay nada como una comida caliente al final de un largo día en la naturaleza.. No hay nada como la satisfacción de una comida caliente cocinada en la estufa de camping o sobre una fogata.. Estas pizzas rápidas y fáciles para preparar en plena naturaleza satisfarán tu hambre y tu paladar..

Estas pizzas individuales para excursiones son perfectas para llevar todo de forma fácil, ligera y compacta en tus viajes de mochilero o cicloturismo.. Si estás contando onzas, que sea ligero y sencillo, con solo unos pocos ingredientes.. ¿No te importa el peso? ¡Añádele todos los ingredientes!. En cualquier caso, esta es una comida abundante para mochileros..

ConvenienteLos ingredientes son ligeros y fáciles de transportar.. ¡Elige tantas o tan pocas opciones de ingredientes como quieras!

PersonalizableHay un sinfín de posibilidades para experimentar con los ingredientes.. Tú decides cómo será tu experiencia con la pizza..

DeliciosoEstas minipizzas son una opción deliciosa para comer y aportan ingredientes frescos a las zonas rurales.. Somos parciales, pero creemos que todo sabe mejor en la naturaleza..

Tiempo de cocción rápidoLas pizzas para acampar se preparan en pocos minutos, lo que las hace ideales para cocinar sobre una fogata o en un hornillo portátil.

El equipo de cocina necesario para preparar pizzas en la naturaleza puede ser tan sencillo como tu kit habitual, o puedes añadir uno o dos utensilios para darles un toque más gourmet..

• Estufa portátil o fogata

• Sartén ligera con tapa para cocinar (la tapa es opcional, pero ayuda a retener el calor, acelerando el tiempo de cocción de la pizza)..)

• Papel de aluminio (opcional)

• Utensilios: cuchillo, espátula y tabla de cortar (opcional, al fin y al cabo la pizza se come con los dedos).

• Platos o fuentes para servir

• Tortillas (de harina o maíz) o pitas.

o Elige una tortilla del tamaño adecuado para el fondo de tu sartén.

• Salsas (salsa de tomate, pesto o aceite de oliva). Recomendamos usar las que vienen en botellas de plástico exprimibles, o transferir la salsa a un recipiente de plástico..

• Queso (rallado o en lonchas)

• Ingredientes adicionales (pepperoni, verduras, carnes precocinadas, etc.)..).

• Especias y hierbas (orégano, albahaca, ajo en polvo)

Preparar los ingredientes en casa te ahorra tiempo y evita la limpieza engorrosa en el campamento.. Pica las verduras y precocina la carne antes de salir de excursión para que puedas preparar estas pizzas cuanto antes.. Empaqueta los ingredientes para tu viaje en bolsas o recipientes resellables.. Los recipientes herméticos ayudarán a mantener frescos tus ingredientes..

Si utilizas una estufa de camping, busca una superficie plana alejada de tu zona para dormir para instalar tu área de cocina.. Busca un lugar protegido del viento o usa una pantalla cortavientos para proteger la llama y maximizar la eficiencia del calor..

Para cocinar sobre una fogata, siempre encienda la fogata dentro de un anillo de fuego ya existente y siga las normas de seguridad contra fogatas:

• Mantén tu fogata pequeña.

• Solo se utilizaba leña caída y muerta, y yesca como combustible.

• No deje el fuego sin vigilancia.

• Cuando llegue el momento de apagar el fuego, échale agua asegurándote de que no queden brasas..

o Añade la salsa, extendiéndola uniformemente.

o Coloca el queso encima.

o Añade los ingredientes que desees.

o Dóblala por la mitad o cúbrela con otra tortilla (opcional, mejor si no tienes tapa para la sartén).

o Coloca la pizza preparada a fuego medio-bajo.

o Cubra la sartén o envuélvala en papel aluminio (opcional).

o Cocina hasta que el queso se derrita y los bordes estén crujientes.

o Si has doblado la tortilla por la mitad o le has añadido algún ingrediente, dale la vuelta para cocinar el otro lado.

1. Cuando cocines en una estufa de camping, mantén el fuego bajo para evitar que se queme el fondo..

2. Si no tienes tapa para la sartén, dobla la tortilla por la mitad o cúbrela con otra tortilla para que el calor se conserve mejor y el queso se derrita más rápido.. Si usas pan de pita, coloca los ingredientes dentro del bolsillo..

3. Planea disfrutar de tus pizzas las primeras noches de tu viaje para saborear los ingredientes frescos..

4. Estas pizzas se pueden disfrutar calientes o frías (¡pero recomendamos encarecidamente comerlas calientes!).

5. Para una versión sin gluten, usa tortillas de maíz; para una versión sin lácteos, usa tortillas de maíz.

6. ¿Quieres prepararlos al fuego? Lleva una estufa portátil como respaldo por si cambian las restricciones de incendios o no hay fogones disponibles.. ¡Nadie quiere pasar hambre!

7. ¿Viajas solo? Lleva una sartén más pequeña para cocinar.. Asegúrate de que tus tortillas o pitas quepan.. Para grupos de 2 o más personas, traigan una sartén más grande para cocinar dos a la vez..

8. Lleva contigo un taburete o una silla ligera para sentarte cómodamente mientras cocinas y disfrutas de tu comida..

Cuando termines de cocinar, deja que todo se enfríe antes de limpiar.. Usa jabón biodegradable para lavar los platos.. Practica el principio de «No dejar rastro™» y llévate contigo cualquier resto de comida o basura..

Ahora que ya tienes todo lo necesario para preparar pizzas al aire libre, empaca tus cosas y lánzate a tu próxima aventura en la naturaleza..

¡No olvides compartir tus historias sobre pizza con nosotros a través de nuestras redes sociales!.

¡Feliz cocina (en la naturaleza)!