Cocina de campo 101: ramen

Comodidad cálida y especiada, dondequiera que te lleven tus botas..

Hay algo en un tazón humeante de ramen después de un largo día en la montaña que se siente lujoso. No es un restaurante elegante, lujosopero esa clase especial de comodidad que solo se obtiene cuando estás polvoriento, cansado y sentado en un tronco en medio de la nada.

Ese es el espíritu que inspira mi receta de ramen para zonas remotas.. Llevo años creando y perfeccionando esto.. La base siempre es sencilla, ligera y fácil de transportar.. ¿Las variaciones? Ahí es donde entra la diversión, dependiendo del espacio que tengas en tu mochila, de cuántos días vayas a estar fuera y, sinceramente… de cuánto te apetezca darte un capricho en el camino..

La receta base: “Ramen de mamá”

• 1 paquete de ramen — Elijo la más picante que pueda encontrar..
• paquetes de Sriracha — porque la especia es vida.
• Agua + fuente de calor — preparar según las instrucciones del paquete.

Consejo profesional: Si puedes, cocínalo en una olla que no sea tu Jetboil para que el café de mañana no sepa a caldo de miso.. Lo aprendí por las malas..

Complementos que merecen ocupar espacio en el paquete

No necesitas sobrecargar el paquete para que el ramen quede increíble.. Con solo una cucharada de ingredientes adicionales, esto se puede convertir en un festín para la montaña.. Si llevas verduras crudas, blanquéalas en el caldo antes de añadir los fideos.. Perfecto para viajes en solitario o para compartir con un compañero de senderismo..

Aquí están mis favoritos de siempre, clasificados por sabor, peso y aptitud para la vida en la naturaleza:

Nuestras mejores opciones:

1. Cilantro
2. Hongos
3. guisantes dulces
4. brotes de soja
5. Col lombarda
6. cacahuetes picados
7. Huevo duro
8. pimientos morrones